红烧牛肉的热量/卡路里_红烧牛肉的做法

1、白锅牛肉（是提前用炖过的无味牛肉，一般是肋条或者牛腩，用香料和葱姜蒜炖煮9成熟，用筷子扎能扎透不紧）切成块，干香菇提前泡发
2、成切沫，蒜切片，香菇我改刀切成两块
3、窄油烧热后煸香大料，放入蒜片和葱沫爆香，加入一勺番茄酱煸出红油，一勺老抽，一勺耗油，适量盐，适量味精，三分之一勺糖，把香菇水倒入，加适量高汤（白锅炖牛肉的汤，我分袋冻上了），放入牛肉没过牛肉就行，香菇放入，大火烧开后转小火烧，大约烧10分钟，用筷子扎软了，转大火烧开收汁,汤汁收差不多了，加入水淀粉，浓稠后关火，加香油

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血压、降血脂等功效；可与牛腩、豆腐、猪肉搭配；与北极虾、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、抑制癌症、清热生津等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、增强免疫力等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、止血等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

红烧牛肉的热量和减肥功效