| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 马兰头莜面饺子热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于跳舞102分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备莜面粉
2、热水烫，用筷子搅拌均匀（热水要一部份一部分加，这样比较均匀，好揉合）
3、揉成面团，醒发十分钟
4、准备马兰头和豆干
5、豆干在热水中煮一下
6、豆干切好小粒
7、马兰头洗净，倒入热水中汆熟
8、马兰头熟后，捞出，沥水，冷却后切小粒
9、马兰头和豆干粒放在碗里，加入适量的的盐和鸡精，加入芝麻油拌匀
10、莜面团搓长条，揪剂子
11、剂子搓圆，用手轻轻按压成碗托型，皮捏的要比白面饺子皮厚
12、加入马兰头馅料
13、我把它包成了三角形（大家可以就包成饺子形状）
14、热水上气后，放入莜面饺子蒸5分钟（因为馅料是熟的，只要面熟了就好了）
15、准备好蒜蓉、辣椒粒和葱，加入酱油、米醋和芝麻油……（蘸料）
16、成品
17、马兰头拌好其实就是一道非常美味的菜了，在我以前的菜谱里有，大家可以看看
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、清热止血等功效；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补中益气、生津止渴、补脾益胃等功效；可与鲷鱼、芸豆 、圆生菜搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、降血压、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、提鲜等功效；
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