| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 迷迭香当红辣子鸡热量/卡路里1974千卡 | |||

1、准备所有食材,鸡腿肉剔骨切块

2、鸡腿肉加盐和生粉搅拌均匀,鸡肉裹满生粉,但是不要放过多

3、下锅油炸

4、炸至金黄出锅控油,油炸时间3―5分钟

5、锅里留底油,先把葱姜炒香再放麻椒和辣椒炒出味

6、倒入鸡腿肉翻炒,再倒入芝麻油翻炒均匀

7、倒入迷迭香和盐

8、倒入红油,搅拌均匀

9、倒入白芝麻装饰,翻炒均匀,关火出锅

10、超级好吃
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益五脏、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红油的热量900千卡(每100克);具有减肥、防感冒、降血糖等功效;可与羊肉、鸡蛋、鹌鹑搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、护发、预防高血压等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与桑葚、山药、核桃搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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