萝卜炖牛腩的热量/卡路里_萝卜炖牛腩的做法

1、牛腩洗干净开水焯去沫捞出。萝卜切滚刀块备用。葱姜蒜切段或片
2、热锅冷油爆香葱姜蒜八角桂皮香叶花椒辣椒面，后加入牛腩肉翻炒。加入料酒，炒块干后再加入生抽老抽蚝油，翻炒上色。
3、加已经加热的沸水，煮开后，加入冰糖，白醋，中小火炖1.5小时，加入萝卜开盖煮开后再关盖小火炖30分钟，直到萝卜软，汤多可开盖收汁。即可。如炖期间水块烧干了加少许沸水。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、健脾养胃、补血等功效；可与土豆、菜花、姜搭配；与板栗、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、润肺祛痰、下气等功效；可与豆腐干、北豆腐、圆白菜搭配；与枇杷、熟地、藕相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、缓疲劳等功效；可与冬菇、牛肉、后腿牛肉搭配；与素肚、内脂豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、消水肿、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、健脾胃等功效；可与莴笋、五花肉、武昌鱼搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

萝卜炖牛腩的热量和减肥功效