| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 4千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 红烧鸡中翅热量/卡路里1818千卡 | |||
 热量1818千卡,相当于高尔夫球404分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鸡翅洗干净
2、在锅中放入凉水，把鸡翅，料酒倒进去，煮2分钟
3、把葱和姜切好
4、把煮好的鸡翅捞出来用温水洗净，把水沥干
5、用刀把鸡翅的表面用刀切两下，有利于烧的时候更入味
6、把盐，生抽，老抽，白糖用水兑成调料汁，搅拌均匀
7、锅里先倒油，把姜先放入，再放鸡翅，小火煎
8、鸡翅两面煎好，倒入之前准备好的调料汁，水量要没过鸡翅
9、大火煮开后撇开浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15分钟
10、用筷子插下，没有血水就是熟了，放入适量的白糖可以提鲜
11、撒上葱花盛出即可
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、美容、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、润肠等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、治疗高血压等功效；可与白灵菇、后腿牛肉、双孢菇搭配；与香豆腐干、卤豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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