| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 山药炖鸡汤热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡,相当于触身式橄榄球161分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡洗净剁块，放入加了料酒，葱姜的水中焯2-3分钟后除去浮沫，捞出。
2、放入砂锅中，加开水，调味料（盐最后加）大火烧开，转小火后慢炖至鸡肉熟烂。需要的时间比较长，得有耐心！
山药胡萝卜去皮，切滚刀块。
3、等鸡肉炖熟烂后，放入山药和胡萝卜，继续炖十分钟左右。加盐，撒一些枸杞，可出锅。喜欢的朋友，可以加点香菜。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、助五脏、强健机体等功效；可与白果、鸭翅、面条搭配；与荞麦米、黄瓜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血通络、活血脉等功效；可与豇豆、松子、栗子搭配；与芥末、狗肾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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