| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 390千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 冬瓜蒸咸肉热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于按摩104分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料：肥瘦相间的咸肉和冬瓜，姜蒜剁成茸，葱洗净切粒
2、冬瓜去皮切薄片，大约5毫米厚
3、咸肉用温水冲洗，去掉咸肉的盐，咸肉切薄片
4、平底锅放少许油，煎咸肉
5、将咸肉两面煎至金黄，放料酒焖一下
6、两片冬瓜放一片咸肉，摆放在蒸盘里
7、蒸锅烧开水后，放冬瓜咸肉蒸15分钟
8、蒸好的咸肉倒出汁水，汁水和玉米淀粉拌匀做水淀粉
9、平底锅烧热油爆香姜蒜
10、放水淀粉和生抽，煮沸关火
11、将姜蒜汁淋在冬瓜咸肉上面，撒上葱粒即可
12、成品图
13、成品图
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、减肥降脂、护肾等功效；可与大闸蟹、赤小豆、排骨搭配；与红螺、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、消食等功效；可与圆茄子、扁豆、大白菜搭配；与基围虾、鸭梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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