| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 青椒炒瘦肉热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于混凝土工作57分钟消耗的热量420 | |||||
1、瘦肉切好，酱汁生粉拌匀腌一会，待用。
2、我吃微辣，所以选用的是大青椒。切丝切碎都可以，个人爱好。
3、姜蓉蒜切好，待用。
4、热锅热油，先放姜蓉爆香。然后下青椒爆炒，记得放盐，能够把青椒的生涩辣味去除。翻炒至软则熟。
5、炒瘦肉这个步骤可以2种。1种是瘦肉热油低温翻炒均匀，铲起待用。另一种为了省事是辣椒临近炒熟后下瘦肉一起翻炒。
6、可加一丁点儿水。起锅时下葱（也可不用），搞定！大家请忽略不好看的盘子。爱吃辣但又吃不了辣的亲们，可以试试。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；可与茄子、丝瓜、大白菜搭配；与海虾、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与猪肝、鳝鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进食欲、镇吐等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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