双层果酱蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋黄与蛋白分离，在蛋黄中加入30克细砂糖轻轻打散，不要打发

2、依次加入牛奶和色拉油拌匀

3、将低筋面粉筛入蛋黄中

4、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀静置备用

5、用打蛋器将蛋白打至呈鱼眼状时加入三分之一细砂糖，继续搅打再分两次加入细砂糖，直至提起打蛋器能拉出弯曲的尖角时，表示已打到湿性发泡的程度就OK了

6、取三分之一打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀

7、再将蛋黄糊一并倒入装有蛋白糊的碗里，同样手法翻拌均匀

8、拌匀如图，混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色

9、将拌好的蛋糕糊倒入装有油纸的烤盘中，抹平，震两下去掉气泡

10、烤箱150度上下火烘烤15-20分钟左右出炉脱模，趁热撕去油纸

11、黄油切小块软化后与糖粉混合，打发至顺滑膨发的状态成为黄奶油

12、凉却后的蛋糕用造型切模切出蛋糕片

13、取一蛋糕片在表面抹上果酱

14、再叠加上一块蛋糕片夹起来，在外侧抹上一层黄奶油，在椰蓉里打滚一下，使蛋糕四周均匀地沾上椰蓉

15、用裱花袋装上黄奶油，在蛋糕表面挤一圈，中间挤上果酱，最后装点上新鲜草莓即可