| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 长沙蛋炒饭热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于讲话73分钟消耗的热量108 | |||||
1、剩饭一碗，鸡蛋2个，剁辣椒，香葱少许
2、煎蛋，弄散，放旁边待用
3、不放油，剩饭下锅，成块的饭用锅铲压散，依次放入刚刚煎好的鸡蛋，剁辣椒，盐，蔬之鲜，酱油，蒸鱼食油。起锅前放香葱，关火，拌匀即可。
4、美美的长沙蛋炒饭，红绿黄，真好吃～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与韭菜、荠菜、玉米搭配；与田鸡、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、预防感冒等功效；
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