| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 煎饼 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 蔬菜煎饼卷热量/卡路里1793千卡 | |||

1、土豆、洋葱、豆干切丁,豌豆提前煮熟。

2、锅中倒入少量植物油,加入土豆炒软。

3、加入洋葱炒出香味。

4、最后加豆干和豌豆翻炒,用盐和生抽调味。

5、每张煎饼分成4个扇形,在中间放适量炒好的蔬菜。

6、卷成两头封闭的卷,放入平底锅中小火煎到表面金黄。

7、成品~
煎饼的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、消炎、促消化等功效;可与牛肉、羊排、松子搭配;与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、解乳石毒、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有健脾利湿、抗血管、预防高血压等功效;可与海带 、薄荷、西葫芦搭配;与木耳菜、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促进消化、消炎等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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