| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄米面 | 克 | 1994千卡 | 351千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 油糕热量/卡路里2580千卡 | |||
1、做油糕的食材
2、黄米面加入适量的清水

3、拌成不干不湿的面疙瘩,用手能捏成块,放开及松散的形态
4、在笼屉里铺上湿笼布,把黄米面团捏成小饼型装放入笼屉

5、上电磁灶上蒸熟,大约30分钟
6、蒸熟的黄米面倒入盆里立刻用手浇上凉水和在一起

7、加入适量的干粉和成不沾手的面团

8、案板上摸上适量的食用油把面团放在案上揉成长条,下剂子

9、用手取一块剂子捏成圆片包入适量的红豆馅

10、收口做成圆饼装,就像做汤圆的方法一样
11、依次做好所有的油糕
12、锅中倒油烧制7分热
13、下入油糕,即浮起,两面炸成金黄色油温不要太高
14、炸成金黄色捞出
15、撒上 白糖
黄米面的热量351千卡(每100克);具有利肺、益阴、利大肠等功效;
红豆馅的热量240千卡(每100克);具有治疗高血压、降血脂、预防结石等功效;可与薏米、兔肉、鸭肉搭配;与猪肉、羊肚、盐相克,同食可能会引起不适;
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