| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 巴西烤肉热量/卡路里445千卡 | |||

1、准备好食材

2、牛肉洗净吸干水分,剔去表面筋膜;切成稍大一点儿的块儿;

3、葱切丝,姜切片,蒜切末,洋葱切丝;和牛肉一起放进大碗;加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉;

4、带上一次性手套,抓捏均匀;盖上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜;

5、烤肉前将黄瓜和胡萝卜切厚片,绿红黄灯笼椒切与肉大小相当的片;

6、取出肉,与蔬菜交替穿在竹签上;

7、串好了

8、烤箱通电,上下温180℃,预热5分钟;

9、烤之前刷上一层油

10、将肉串直接放在网架上,底部放接油盘,继续烤20分钟;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、强筋骨、化痰熄风等功效;可与洋葱、香芋、鸡腿菇搭配;与田螺、韭菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、健脑安神、解毒消肿等功效;可与蜂蜜、墨鱼、鱿鱼搭配;与枇杷、包菜、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、防癌等功效;可与狗肉、绿豆芽、西瓜搭配;与茄子、辣椒、杏相克,同食可能会引起不适;
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