| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 土家腊肠时蔬炒面热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于高抬腿74分钟消耗的热量600 | |||||
1、切面，煮7分熟捞出过水沥干备用！
2、腊肠、葱切段！甘蓝菜切丝！
3、锅内放少量的油、倒入土家腊肠煸炒、直到把腊肠里的油都炒出来！
4、将沥过水的面倒入锅中、用筷子拌炒！
5、小火慢煎、至油被充分吸收、不要总是翻动、让底部尽量煎的硬挺些！
6、加入甘蓝菜继续拌炒均匀、加入一品鲜酱油适量（依个人口味）、中小火煎炒、适时的翻动面和菜！
7、直到面底部坚硬就可以出锅了！如果喜欢吃软一些的、就煎的时间短些、面尽量少翻动、会碎！要晃动锅子！
8、出锅、喜欢醋的淋上香醋调味即可！
切面的热量284千卡（每100克）；具有平衡营养、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效；可与青椒、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛肋条肉、膝圆牛肉、五花牛肉搭配；与苦苣菜、油皮、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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