| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 鸡蛋炒河粉热量/卡路里756千卡 | |||
1、食材洗干净
2、将辣椒切条,泡山椒切碎,鸡蛋加少于盐打匀,准备工作结束~
3、鸡蛋下锅,炒至无液态盛出
4、热锅下油,河粉防止粘锅多加点油,但适量,太多了就腻了。将肉芽和红辣椒下锅,翻炒一分钟后,加入剁碎的泡脚

5、炒出泡椒的辣味后将河粉下锅,翻炒一分钟左右,再加入少许生抽,齐活出锅~
河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、健脾、补充能量等功效;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有还能补肾、解诸毒、消肿等功效;可与黄瓜、冬瓜、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与银鱼、羊排、洋葱搭配;与鹅肉、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、胃肠胀气、防感冒等功效;可与圆白菜、小白菜、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、降低胆固醇、促进荷尔蒙分泌等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、明虾搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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