| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 长颈鹿蛋糕卷热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡,相当于林业工作131分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。
2、将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。
3、搅拌均匀
4、把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中
5、搅拌均匀
6、低筋面粉过筛加入搅拌均匀
7、搅匀成糊状
8、将60克的砂糖加入蛋白中
9、用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可
10、将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀
11、用一次性的挤袋起
12、挤到烤盘中的油纸上，
13、然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀
14、将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀
15、再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
16、倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。
17、放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟
18、放晾
19、淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌
20、打到8.9成即可
21、将淡奶油蛋糕表面卷起
22、成品
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与丝瓜、北极虾、青椒搭配；与菠萝、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与米汤、橙子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
