肉末茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、益肝等功效；可与火腿、牛肉、凉薯搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润燥、补肾气等功效；可与牡蛎、鸡蛋、菜花搭配；与基围虾、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与玉米面、猪肉、火腿搭配；与鸡胸肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；