| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 炸香椿鱼热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于乡村舞48分钟消耗的热量270 | |||||
1、 把全蛋液倒入面粉中。
2、 加入盐。
3、 搅拌成无颗粒的均匀的面糊。
4、 香椿芽洗净控干水分。
5、 用剪子剪去根部。
6、 干淀粉撒在香椿芽上，拍匀。
7、10、 中小火炸至香椿芽表面金黄出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容护肤、健脑益智等功效；可与小米、干贝、小米面搭配；与桔子、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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