| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 1074千卡 | 358千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1403克 | 红豆芋圆热量/卡路里2703千卡 | |||
 热量2703千卡,相当于郑多燕450分钟消耗的热量360 | |||||
1、把红薯，紫薯，淮山分别上锅蒸熟
2、蒸熟后的红薯淮山紫薯，分别添加适量木薯粉，不用加水，直接混合，揉成面团，可以弄成条切块即可
3、弄好的面团最后捏成一小个
4、现在可以放红豆进高压锅煮，压大概15-20分钟，就关火
5、煮红豆的同时，准备一个个烧水，等水冒泡了可以放芋圆下去煮，等芋圆全部浮起既熟，也可拿一个试下，
6、芋圆从锅里捞捞出来，直接倒进事前准备好的凉白开里，过一下，这样芋圆就会很Q了
7、过好水的芋圆放在一旁，这是红豆也快熟了，开锅，红豆芋圆，加点牛奶，就可以开吃了
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、健脾胃、强肾阳等功效；可与猪排、猪小排、莲子搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、西红柿相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有帮助消化、益胃补肾、益精等功效；可与鸡胗、芝麻、枣（鲜）搭配；与鲫鱼、甘遂、油菜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、补虚乏等功效；可与芹菜、猪小排、水芹菜搭配；与鸡肉、青蟹、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、抗癌、降血糖等功效；可与枣、鸭肉、兔肉搭配；与冬瓜、羊肚、盐相克，同食可能会引起不适；
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