| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 744千卡 | 93千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 香辣小龙虾热量/卡路里796千卡 | |||

1、认真清洗。因本人有洁癖和强迫症,所以摘掉了虾头,只保留了虾钳和虾尾。去掉虾线。

2、热锅倒油,油热之后放入姜片,炒出香味放入之前准备好的虾钳虾尾,爆炒两三分钟盛出备用。

3、待油热后放入花椒、大料、葱段、蒜片、姜片、干辣椒段爆炒出香味,注意火候,不能火太大。

4、随后放入刚才盛出的虾钳和虾尾翻炒。再放入少许酱油、糖、料酒,多放点盐以便入味,爆炒片刻倒入啤酒,没过龙虾即可。

5、大火开锅之后转文火炖15分钟左右。放入鸡精、味达美少许。出锅,装盘,撒上香菜叶做点缀!一份香辣小龙虾做好了!

6、还要配上啤酒哦,炖龙虾剩下一杯,我就喝了吧,开始吃咯!
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮阳补肾、提高免疫力、通乳生乳等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与糙米、豆腐、基围虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、减肥等功效;可与粳米、兔肉、豆豉搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、温中健胃、防癌症等功效;可与玉米面、排骨、粳米搭配;与草菇、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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