| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 油焖甜辣虾热量/卡路里755千卡 | |||

1、准备大虾: 将虾线挑出,清水洗净,沥干水分备用

2、准备作料: 蒜切片,葱切片(个人觉得葱多了好吃),姜切片,干辣椒切丝。
3、开始喽: 热锅凉油,小火放入姜片和部分蒜片,翻炒出香味
4、锅中放入虾和干辣椒,待虾变色后翻面,煎另一面。
5、另一面煎好后翻炒两下,放入料酒,盖上锅盖焖半分钟去腥。然后放入葱,剩余蒜,盐,糖,酱油,翻炒几下。

6、倒入少量水,不用没过虾,盖上锅盖小火焖2分钟,使虾入味。最后大火收汁,美味的油焖甜辣虾就做好了。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效;可与茄子、豆腐、豆苗搭配;与南瓜、鸡肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抑菌、解毒调味等功效;可与海虾、豆豉、基围虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、温中健胃、消食理气等功效;可与生菜、粳米、猪肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促消化、开胃消食等功效;可与海虾、鸡蛋、鹌鹑搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解药毒、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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