| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 香椿炒毛豆热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于背包旅行57分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：香椿、毛豆
2、将香椿清洗一下。
3、捞出待用。
4、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
5、将香椿下入沸水中焯一下、捞出。
6、用凉水过凉。
7、随后，将过凉好的香椿捞起，放在案板上切碎。
8、烧锅倒油烧热，下入剥好的毛豆翻炒翻炒。
9、接着，加一些水煮开，煮至毛豆断生熟软。
10、然后，合入切碎的香椿，加点盐、鸡精。
11、调味翻炒翻炒，即可。
12、出锅，装盘。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、杀虫、利尿解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼肉、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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