| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 波霸汉堡包热量/卡路里1999千卡 | |||

1、材料集体合照

2、中种部分金象面粉250g、酵母1.5g牛奶80g、淡奶油70g、蛋白15g、糖10g、所有材料除了黄油部分全部投入面包机揉面3-4分钟、

3、桶底干净就加如10g黄油混合均匀

4、中种宝宝做好了哦!盖上保鲜膜室温醒发2小时

5、中种宝宝长大啰!

6、撕成小块加入主面团部分(黄油、盐除外哦)揉面15分钟

7、加入盐和黄油继续揉10-15分钟!整个揉面过程大概25-30分钟

8、躺在面包桶里面盖上盖子室温发酵15分钟左右(夏天)

9、分成5份醒发15分钟

10、排气再滚圆后放入模具、进入烤箱二发、下面放一盆水!二发温度控制在38度左右

11、拿个毛刷涂点牛奶撒上芝麻

12、进入烤箱、中层上火180、下火195、烤22分钟左右,上色要及时加盖锡纸哦!

13、汉堡包面包体出炉咯!

14、切开面包夹上你喜欢的荷包蛋、沙拉、鸡扒、生菜

15、大功告成

16、好吃
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、青椒、生菜搭配;与兔肉、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、治便秘等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与金针菇、钙粉、橙相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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