| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 香椿炒鸡蛋干热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于混凝土工作110分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：香椿、鸡蛋干
2、将香椿清洗一下。
3、捞出待用。
4、将鸡蛋干放在案板上切开，待用。
5、随后，将香椿下入沸水中焯一下、捞出。
6、用凉水过凉。
7、烧锅倒油烧热，下入香椿翻炒一下。
8、接着，合入切开的鸡蛋干翻炒翻炒。
9、然后，加点盐、鸡精。
10、出锅，装盘。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止崩、清热利湿、润肤明目等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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