| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 皮蛋黄瓜汤热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于洗车74分钟消耗的热量180 | |||||
1、皮蛋去皮洗净每个切成8瓣备用。
2、黄瓜洗净对半切开，再切成薄片。葱白切段，葱叶切成葱花备用。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱白段煸出香味。
4、放入皮蛋煎至略起虎皮。
5、倒入一汤碗水烧开并撇去浮沫。
6、放入黄瓜片煮沸。
7、调入盐、鸡精调味，起锅后撒入葱花即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、健脑安神等功效；可与苹果、绿豆芽、鱿鱼搭配；与青椒、卷心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、去热、养心养神等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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