| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 味噌葱花面包热量/卡路里1620千卡 | |||

1、将前1~6项混合,用慢速搅成团,然后再搅成光滑面团后加黄油,搅成延展性面团,基本发酵80分钟。发酵后滚圆再松弛15分钟。然后擀成长30cm的正方形,内陷:干葱加盐加黑胡椒,均匀铺上。

2、没有现成的干葱可以用小葱绿色部分烤干

3、卷成圆柱形

4、切成6份

5、在二分之一处切一刀,不要切断将切口翻开内部朝上,压平

6、盖上保鲜膜再发酵30分钟

7、刷上蛋液烤箱上下火180度烤16分钟

8、出炉

9、葱香四溢的面包
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效;可与百合、辣椒、银鱼搭配;与菠萝、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、润肺生津、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
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