酱烧大豆腐的热量/卡路里_酱烧大豆腐的做法

1、热锅入油，油热后下肉末炒制变色出香味，下葱姜蒜炒香，也可以加些干树椒炸香，加入豆瓣酱，老抽，出酱香味加汤。
2、汤中加入适量盐，糖，大豆腐用手掰成大块，不要用刀切，会影响味道！开大火烧到汤汁剩半时改中火。
3、汤汁收的差不多时加入胡萝卜丁，圆葱丁，稍微翻动几下，这个时候一定小心，不要把豆腐弄碎呦！
4、汤汁收好后就可以出锅了，因为有小朋友吃所以没有放辣，喜欢的朋友可以在出锅前再加适量青椒丁和蒜末，这样味道更是不一样呢！我做菜不太喜欢放味精，但是味道不会受影响的。

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、提高免疫力、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润肠胃等功效；可与冬笋、圆茄子、苋菜搭配；与基围虾、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

酱烧大豆腐的热量和减肥功效