| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 卤蛋热量/卡路里804千卡 | |||

1、准备好香料,用水冲一下。

2、准备十个到十二个鸡蛋大火煮熟

3、捞起快速用冷水泡一下,这样容易剥皮,但也不要太久

4、把酒倒进锅里,最好用小点的锅。酒才没的高,可是我比较懒不想换了。加5勺生抽,颜色想要好看也可以加小半勺老抽进去。

5、加冰糖

6、加一点点盐

7、盖上盖子大火炖,小火收汁。时间自己把握吧,每个人都不一样。

8、做好了,我喜欢就着粥吃。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效;可与玉米、紫菜、海虾搭配;与牛奶、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、助阳道、助脾开胃等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、止泻、通脉止痛等功效;可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、润肺止咳、解毒等功效;可与梨、草莓、银耳搭配;
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