| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 火龙果冰淇淋热量/卡路里3084千卡 | |||

1、准备好材料

2、把香草荚切开,取出香草籽,一同放入牛奶中煮沸

3、蛋黄蛋清分离,加入白砂糖,搅拌均匀

4、把蛋黄液倒入煮好的牛奶中,隔水煮

5、边煮边搅拌至粘稠,煮好后晾凉

6、淡奶油打发,加入打碎的火龙果和晾凉的牛奶蛋黄液

7、搅拌均匀,没有冰淇淋机的可以直接放到冰箱冷冻,第二天就有冰淇淋吃了,这种做法没有冰渣,和超市卖的口感一样

8、有冰淇淋机,要把冰淇淋机冷冻,然后把液体慢慢倒入,搅拌至硬了就完成了

9、也可以放入模具中做出各种可爱的形状

10、香草荚很关键,味道会非常好

11、完成
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、增强活力、预防便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容、美白等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与红枣、醋、桔子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与干辣椒、黄豆、小米面搭配;与兔肉、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、止咳、除口臭等功效;
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、抗衰老、减肥等功效;可与枸杞、虾、牛奶搭配;与山楂、黄瓜、鲜贝相克,同食可能会引起不适;
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