| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里795千卡 | |||

1、把所有食材全部丁

2、鸡丁切块,用玉米淀粉加鸡蛋清还有料酒腌制,今天家里没有料酒,我就放了点白酒!不过说真的,我觉得这样不如昨天做意大利面的鸡肉嫩,可以像淹意大利面鸡肉那样腌制

3、花生米用水泡十分钟剥取花生衣!油锅把花生炒熟,装碗里备用!油锅放入腌制好的鸡肉,鸡肉变白就赶紧来成出来,装碗待用

4、胡萝卜我觉得有点硬,炒完鸡肉我就炒了炒

5、开始最关键的时刻,那就是把辣椒花椒炒香,但是一定不能炒糊,放入豆瓣酱,炒出红油!然后放鸡肉,胡萝卜,黄瓜,葱

6、最后快出锅,倒入配好的料(糖、盐、醋、酱油、玉米淀粉)
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
花生米的热量298千卡(每100克);具有滋养调气、造血、治疗高血压等功效;可与粳米、毛豆、菠菜搭配;与蕨菜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗衰老、降血糖等功效;可与苹果、墨鱼、土豆搭配;与火龙果、哈密瓜、白菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、下气等功效;可与狗肉、大米、鲈鱼搭配;与山楂干、樱桃、醋相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抑菌、缓疲劳等功效;可与基围虾、明虾、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
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