| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜花 | 克 | 41千卡 | 15千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 香酥南瓜花热量/卡路里588千卡 | |||

1、南瓜花去茎,蒂和花蕊,淡盐水浸泡,捞出沥干。

2、淀粉,鸡蛋,盐,胡椒粉加适量清水调成汁。

3、南瓜花粘上淀粉糊后再裹上面包糠,每一个都这样处理。

4、锅内加入适量食用油,中火烧至七八成热的时候放入一个个南瓜花,炸至金黄色捞出。

5、装盘。

6、装盘
南瓜花的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、和胃、治便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效;可与明虾、肥牛、桂圆搭配;与兔肉、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、提鲜等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、抗菌消炎、大便秘结等功效;
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