| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 91克 | 蒸蛋羹热量/卡路里245千卡 | |||

1、鸡蛋打入碗中加凉白开盐搅拌均匀

2、撇去浮沫放开水锅里蒸十分钟

3、闷五分钟出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效;可与西红柿、羊排、荠菜搭配;与豆浆、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、养血护肤、保护血管等功效;可与菠菜搭配;
葱花具有减肥、治疗高血压、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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