| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 绿豆南瓜芋圆热量/卡路里1947千卡 | |||
 热量1947千卡,相当于干砌墙649分钟消耗的热量180 | |||||
1、绿豆浸泡一个小时，放入清水慢炖
2、南瓜蒸熟，碾压成泥，滤出少许水分
3、南瓜泥混入木薯粉，成团即可。若干裂那说明南瓜泥水分太多，芋圆会比较难嚼
4、南瓜木薯粉团搓成长条，切小块。放入沸水煮，加两次冷水，浮起就可
5、绿豆汤里放入冰糖。再加入芋圆，若冰镇，更美味
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有厚肠胃、利尿、抗菌抑菌等功效；可与西瓜、百合、大米搭配；与冬虫夏草、番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、生津止渴等功效；可与莼菜、草莓、高粱搭配；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、护肝、清热解毒等功效；可与五花肉、虾皮、绿豆搭配；与苦瓜、芹菜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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