| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 云南见手青 吃菌子的季节热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡,相当于背部训练197分钟消耗的热量210 | |||||
1、用牙刷刷干净泥土，清水洗净。根部小刀切干净
2、大蒜去皮
3、见手青切丝，红色切开后发青为正常
4、热锅加入油，把大蒜切片统统入锅翻炒到半熟
5、加入切好丝的见手青。（太多了切到后面就不规则了）
6、翻炒十分钟后加入切好丝的青椒继续翻炒，加盐
7、均匀后出锅，跟市场上买得到的菌菇完全不一样味道。太好吃了，没办法语言。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、挡辐射、缓解疲劳等功效；可与兔肉、鸡蛋、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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