| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 甜酒酿热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于举重404分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米洗净浸泡十二小时
2、沥干水分放蒸锅蒸20分钟左右，焖五分钟
3、蒸熟后拿出凉透
4、拌上甜酒曲，用少许凉开水一起拌匀，放入容器内压实，再在面上洒些酒曲，中间留洞，方便观察发酵过程，
5、密封，夏天室温下放置两天左右
6、两天后的酒酿，还想再继续让它发酵就再放下去，不想让它发酵就直接放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳
7、刚做好的酒酿，迫不及待的来个酒酿冲蛋
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、美容益寿、延年益寿等功效；可与桂花、枣、红豆搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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