| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 238千卡 | 396千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 600千卡 | 600千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 开心果马芬热量/卡路里1592千卡 | |||

1、提前将开心果用擀面杖擀碎。全蛋用打蛋器加绵白糖搅拌均匀。
2、再加入植物油搅拌均匀。
3、分别加入花生酱及牛奶。继续搅拌成均匀的液体状。
4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入液体中。
5、用橡皮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊。
6、将面糊挤入纸模内约7分满,表面撒上开心果碎。放入预热180度的烤箱,中层上下火20-25分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、香椿、丝瓜搭配;与菠萝、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、止咳等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、和胃、增强记忆等功效;可与苦菊、菠菜搭配;与黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、改善睡眠等功效;可与木瓜、桃、蜂蜜搭配;与白砂糖、乌鳢、红糖相克,同食可能会引起不适;
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