| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 琥珀核仁热量/卡路里2394千卡 | |||
 热量2394千卡,相当于单板滑雪380分钟消耗的热量378 | |||||
1、将拨好的核桃仁放入开水中煮3分钟左右捞出沥干水
2、小火加水加糖炒糖色，呈稀状时加入核仁炒匀使糖均匀覆盖住核仁
3、坐锅放油，在油温时将核仁倒入，炸至核仁呈琥珀色捞出，快速撒上熟芝麻^_^
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、抗癌、降低胆固醇等功效；可与阿胶、芝麻、鳝鱼搭配；与鳖肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、冠心病等功效；
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