| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 葡萄奶酥热量/卡路里3476千卡 | |||

1、黄油软化打至顺滑,分次加糖和奶粉,混匀打发

2、加入三个已经搅匀的蛋黄,充分搅拌均匀后加入面粉,和淡奶油揉成面团
3、提前把葡萄干用水浸泡五分钟沥干水,加到面团中,揉匀

4、面团擀至一厘米厚,切块

5、烤箱预热,180摄氏度,十五分钟烤至表面金黄
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、调整胃肠道、除口臭等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、改善睡眠、治便秘等功效;可与甘蔗、草莓、木瓜搭配;与红糖、杨梅、香椿相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、护视力、滋阴润燥等功效;可与韭菜、牡蛎 、黄豆搭配;与雪莲果、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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