| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 豆渣葱花花卷热量/卡路里1998千卡 | |||

1、把豆浆渣倒入面粉中,酵母粉倒入温水中搅拌均匀,酵母粉的用量袋子上都有标注。将水一点点倒入面粉中,用筷子搅拌。

2、面粉搅拌用筷子搅拌到图中状态就可以下手揉了。

3、揉成这个状态就好啦

4、在面盆上盖一块湿布或者用塑料袋套住面盆醒发

5、用手指戳下面团,洞洞不变就可以了

6、面团分成两份,擀成面片,这是其中一份,越薄越好

7、在面片上均匀的抹上植物油(家里烧菜的油就可以)撒上盐,五香粉,葱花,从边上卷起。

8、卷起后切成3公分左右的小段

9、两个小段叠到一起,用筷子在中间压一下

10、左手不动,右手捏住另一端旋转2圈或者3圈,再把两头捏在一起就可以了,把两头连接处藏在下边

11、成品啦

12、用一块湿布盖住花卷继续醒发20分钟左右

13、待水上气后将花卷上锅,大火10分钟,转小火5分钟就可以关火了,不要着急开盖继续闷上一会

14、可以开动啦
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、止渴、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、和脾胃、补中益气等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、预防高血压、发汗等功效;可与明虾、基围虾、粳米搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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