| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 荷叶蒸肉热量/卡路里3059千卡 | |||
 热量3059千卡,相当于哑铃1020分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料
2、将米淘洗后下开水锅中煮过心，要边搅拌，捞出过凉控水
3、将切片的香菇、自制广式腊肠、自制广式腊肉、干贝、菜脯粒、葱花、蚝油、生抽、芝麻香油、盐、白砂糖放入米中搅拌均匀
4、五花肉切成长5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的肉片，锅里热油后放入猪肉炸出部分油（本人不大喜欢太肥腻的肉，喜吃者可以不用炸油）
5、去两块腐乳和腐乳汁
6、将猪肉沾满腐乳汁
7、荷叶用开水烫软，然后勺入米料
8、放入猪肉
9、猪肉层层叠在一起
10、盖上剩余的米料，包围住猪肉
11、将荷叶包起，交口压在容器底
12、蒸锅中放足量水煮开后放入荷叶猪肉，旺火蒸1小时
13、出炉
14、竹笼里蒸荷叶肉，竹香荷味十足
15、剪开荷叶
16、香气扑鼻
17、翻开米饭
18、露出猪肉
19、层层叠在一起
20、大图一张
21、诱惑你的胃
22、好吃
23、不错吧
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、解热毒等功效；可与菜花、莲藕、莴笋搭配；与黄豆、杏、菊花相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、除烦渴、提高免疫力等功效；可与紫米、枇杷、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、止渴、护发明目等功效；可与桂花、葡萄、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与胡萝卜、仔鸡、毛豆搭配；与西红柿、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、降血压、滋阴补肾等功效；可与海带、瓠瓜、鸡蛋搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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