| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 1900千卡 | 380千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 莜面鱼鱼热量/卡路里2386千卡 | |||

1、莜面倒入开水和成棉絮状。

2、和成光滑的面团

3、取一小块莜面,用两个手掌心搓成长条。

4、全部搓好

5、装入蒸笼里面。

6、开水上锅,大火蒸10分钟即可。

7、调汁:碗中加入酱油、醋、香油,加入切碎的小米椒和小葱、香菜。

8、在加入捣烂的蒜泥拌匀即可。

9、沾着调料吃,好香!

10、这是做的莜面朽姥姥。
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有缓解压力、促进血液循环、增强体力等功效;可与黑米、橙子、虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、开胃醒脾、发汗透疹等功效;可与虾、胡萝卜、羊骨搭配;与黄瓜、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、祛风湿、养颜护肤等功效;可与小白菜、花菜、白菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、帮助消化、消食理气等功效;可与龙须菜、猪肉、醋搭配;与草菇、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、防癌等功效;
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