| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红曲 | 克 | 216千卡 | 216千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1610克 | 彩虹发糕热量/卡路里4045千卡 | |||

1、菠菜、紫甘蓝洗净切段,胡萝卜、南瓜、紫薯洗净蒸熟晾凉

2、把食材用Ergochef榨成汁,紫甘蓝加少量小苏打调成深浅两种颜色

3、蔬菜汁分别加入酵母温水面粉和成软硬适中的面团

4、然后擀成比6寸模具略小的七张面饼;
把擀好的面饼按照彩虹的色彩排列顺序依次放入模具中,可以在每层面饼上抹适量清水以便更好地粘合

5、放温暖处发酵至模具的八分满,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火5分钟后开盖

6、看到就有食欲了吧?
红曲的热量216千卡(每100克);具有降血脂、健脾、预防高血压等功效;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效;可与紫菜、木耳、青椒搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、解毒生津等功效;可与莴笋、卷心菜、绿豆芽搭配;与醋、辣椒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、增强抗病能力、抗衰老等功效;可与海蜇、糙米、猪血搭配;与虾皮、带鱼、黄豆相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、清热解毒、消炎止痛等功效;可与墨鱼、虾皮、糙米搭配;与鸡肉、螃蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
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