| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 190千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 88千卡 | 589千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 乳酪蛋糕十寸乳酪酸奶混合版热量/卡路里3514千卡 | |||
 热量3514千卡,相当于观鸟1406分钟消耗的热量150 | |||||
1、自制饼干磨成粉，加隔水融化黄油，入磨具混合压平放冷藏
2、蛋清加柠檬汁，分三次加糖打发湿性发泡，有大弯勾就行，太硬容易开裂
3、奶油奶酪室温融化，隔温水打至顺滑，依次加入，酸奶，蛋黄，黄油50g，过筛粉类。每次都混合至无颗粒再加下一个
4、蛋白分三次加入，翻拌，混合均匀入磨具。烤箱下层加水150预热10分钟
5、震出大气泡，巧克力隔水融化加入盆底剩的蛋糕液，混匀装入保鲜袋，剪小口，在蛋糕液上转圈，用牙签画出图案。入烤箱150烤100分钟。6寸的一小时左右就行。五十分钟左右看上色情况盖锡纸。
6、凉后冰箱冷藏一晚味道更佳
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、益气生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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