| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 番茄肉末豆腐热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡,相当于仰卧起坐155分钟消耗的热量480 | |||||
1、新买来的豆腐在盐水中腌一下，切大片
2、猪瘦肉切小丁
3、西红柿去皮切末
4、葱、姜、蒜、香菜切末
5、炸豆腐：豆腐在冷油中入锅（可防止粘锅和往外溅油），中火
6、将豆腐炸至两面金黄捞出（炸的过程不要乱动豆腐，可以轻轻晃动锅子，豆腐就不会粘锅了，一面炸好后再翻面炸另一面）
7、炸好的豆腐装入盘中，上锅蒸5分钟
8、蒸豆腐的过程中来炒番茄肉末，热锅凉油，将肉丁炒至变色
9、放入葱姜蒜末、五香粉略炒，放酱油、蚝油、盐略炒
10、放入西红柿末，翻炒至汤汁变浓稠即可出锅
11、将番茄肉末浇在豆腐上，上面撒入少许香菜末。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血压、治疗高血压等功效；可与生菜、姜、鲤鱼搭配；与苦瓜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、生津液等功效；可与鸡蛋、芸豆、白菜搭配；与百合、红螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、护肤等功效；可与三文鱼、黄鱼、卷心菜搭配；与冰棍、鲇鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
