家常茄子简单而且超好吃的热量/卡路里_家常茄子简单而且超好吃的做法

1、准备食材，茄子切滚刀块，尽量别太大，好入味。然后撒盐腌制十分钟。
2、青椒手撕小块，手撕比用刀吃更好吃~装盘待用。
3、五花肉切成小块肉丁，用料酒，生抽，少许五香粉腌制。
4、蒜切碎，备用，姜切碎，备用，不放在一起
5、调制糖醋汁。教大家一个万能糖醋汁的调制方法哟，一料酒，两生抽，三白糖，四醋，五水，按照这个比例调制出来的糖醋汁适合做任何糖醋口味的东西。
6、茄子用手使劲攥，去水，这样省油。然后锅内放油烧热，茄子下锅炸，建议用平底锅，省油…炸到变软，拿出来，锅内放青椒，炸软，取出
7、最最关键的来啦！锅内重新放少许油，姜末爆香，放入腌制的五花肉爆炒，断生后，这个时候如果有豆瓣酱或者拌饭酱或者老干妈什么的都可以加一点，然后炒30秒左右，加入茄子炒，加入青椒，蒜，炒的差不多的时候加入糖醋汁，然后自己尝一下味道，可以根据自己口味稍微调整一下，最后收汁，出锅就可以啦！超级好吃哟！

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与猪肉、凉薯、蛋黄搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、冬瓜、山楂搭配；与田螺、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、防感冒、减肥等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、促进肠蠕动、提高免疫力等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

家常茄子简单而且超好吃的热量和减肥功效