| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡,相当于种草732分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋挞皮12个提前20分钟左右从冰箱的冷冻室取出，解冻后放置烤盘待用
2、鸡蛋3个分离蛋白后留下蛋黄
3、40克白砂糖倒入80毫升的牛奶中，用小火加热搅拌砂糖融化后离火
4、加入110毫升淡奶油和蛋黄
5、顺时针搅拌均匀成蛋挞液
6、过筛蛋挞液
7、倒入挞皮中（每个8分满）
8、放入预热好的烤箱中，210度烤20分钟
9、出炉啦！
10、每次做蛋挞烤好之后，都会分成两种口味，我们家的父子喜欢原味的而我是喜欢加了水果味的！
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、益肾、除热等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与紫菜、桂圆肉、韭菜搭配；与牛奶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、治便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美容养颜、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与乌鳢、菜花、米汤相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
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