| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 芸豆拌茄子热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡,相当于采花51分钟消耗的热量180 | |||||
1、成品图2
2、成品图3
3、成品图4
4、准备好食材、配料。
2、芸豆、茄子洗净入蒸锅蒸十分钟，取出放凉。
3、大蒜捣成泥。
4、调入适量白醋、味极鲜、盐、香油拌均匀。
5、芸豆切段，茄子撕成段。
6、将蒜泥汁倒入芸豆、茄子中拌匀即可。
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有缓解慢性疾病、促进新陈代谢、护发等功效；可与豆腐、猪肉、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、清热解暑、温肺等功效；可与兔肉、牛肉、排骨搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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