| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸萝卜 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 酸萝卜炒鸡胗热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于水球46分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片。
2、酸萝卜切成薄片备用。
3、姜、蒜切成片，泡椒切成段备用。
4、煮锅烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香。
6、下酸萝卜片炒香。
7、放入鸡胗片翻炒翻炒。
8、调入盐、酱油、味精翻炒入食即可出锅。
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、消渴、利便等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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