| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 肉松金饼一热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡,相当于治安711分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油软化好
2、加入糖粉
3、黄油用打蛋器打发，看到颜色发白，蓬松就可以了
4、加入蛋液（可分3次加入）每次搅拌均匀后加下一次蛋液
5、筛入低筋面粉
6、使黄油和面粉搅拌均匀，形成面团
7、将面团分成小面团
8、将小面团压成圆形，包入肉松底部捏紧收口
9、按扁变成小圆饼
10、可用叉子或刀在表面压制条纹
11、刷上鸡蛋液，表面撒上芝麻
12、放入烤箱，温度选用180度，时间25分左右
13、出炉放凉后，口感酥脆
14、完成
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效；可与青椒、百合、北极虾搭配；与豆奶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、治疗高血压、润肠燥等功效；可与山药、海带、核桃搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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