| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 933克 | 白切鸡热量/卡路里2260千卡 | |||
 热量2260千卡,相当于吹喇叭1130分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡洗净！姜切片大葱切段！
2、水煮沸！把鸡拎着一条翅膀！在沸水中烫几秒拎出再烫！反复几次！再放入水中小火慢焖15分钟！
3、葱姜蒜切末，加入生抽料酒麻油花椒油，色拉油烧热浇入调料碗中，将葱姜蒜炸香！
4、煮熟的鸡放入冷水中浸泡！有条件可以用冰水降温！降到自然温！取出切块装盘！
5、装盘后撒些香菜！倒入调料汁就可以开吃了！
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、增强免疫力、强壮身体等功效；可与冬虫夏草、栗子、豇豆搭配；与北极虾、基围虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、通便、滋补养生等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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